عرضه شیرخام در لبنیاتی های کهگیلویه و بویراحمد ممنوع شد

مدیرکل دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد در جلسه کمیته ارتقا کیفیت شیرخام استان اظهار داشت: بر اساس دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی، کنترل بهداشتی شیر تنها تا زمان تحویل به مراکز فرآوری انجام می‌شود.

وی افزود: دامپزشکی مسئول کنترل فرآورده‌های خام دامی است و این کنترل از طریق صدور پروانه، به‌کارگیری مسئول فنی بهداشتی و بازرسی بهداشتی صورت می‌گیرد.

چهارلنگ تصریح کرد: طبق ضوابط، عرضه و فروش شیرخام توسط لبنیاتی‌ها ممنوع است و کلیه فرآورده‌های لبنی که به مصرف کنندگان عرضه می‌شود باید پاستوریزه باشد.

وی یادآور شد: بر اساس قوانین دامپزشکی، این سازمان هیچ وظیفه‌ای در کنترل شیر در لبنیاتی‌ها ندارد.

در این جلسه، راهکارهای اجرایی ارتقای کیفیت بهداشتی شیر خام، تعیین معیارهای بهداشتی شیر خام، جلوگیری از ورود شیرهای نامطلوب بهداشتی به چرخه مصرف، اخذ استعلام از حوزه دامپزشکی در صدور مجوزهای صنفی، برگزاری گشت‌های مشترک از واحدهای عرضه لبنیات، آموزش و فرهنگ سازی، عرضه شیرخام به صورت پاستوریزه و بسته بندی مورد بحث و بررسی قرار گرفت.